العربية
Health

كيف تؤثر طريقة الطهي في القيمة الغذائية للبازلاء؟

أظهرت دراسة علمية حديثة أن طرق طهي البازلاء تؤثر في جودة البروتين وقابليته للهضم، مشيرةً إلى أن الطهي البطيء لمدة ساعة حسّن بعض المؤشرات المرتبطة بمحتواها من الأحماض الأمينية مقارنة بالبازلاء غير المطهية.

Read the full article at وكالة الأنباء السورية – سانا

More on this topic