العربية
Science

طريقة تحضير المتة تؤثر في فوائدها المضادة للأكسدة

كشفت دراسة علمية حديثة أن طريقة تحضير المتة تؤثر في كمية المركبات النشطة التي تطلقها أوراقها، ومدى احتفاظ هذه المركبات بخصائصها خلال عملية الهضم، ولا سيما المركبات الفينولية والفلافونويدات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة.

Read the full article at وكالة الأنباء السورية – سانا

More on this topic