"الجوع الخفي" ... نقص العناصر الغذائية الحيوية آفة موجودة حتى في الدول الصناعية والغنية

يعاني أكثر من ملياري إنسان في العالم من نقص في العناصر الغذائية الحيوية، لا سيما في دول الجنوب العالمي. ولكن حتى في الدول الصناعية يوجد "جوع خفي"، ومن الممكن أن تكون له عواقب وخيمة.


